Die Weinberge

Das Neuenburger Weinbaugebiet erstreckt sich seit etwa einem Jahrtausend am Fusse des Juragebirges, eingebettet zwischen See und Bergen, auf kalkhaltigen und mineralsalzreichen Böden. Die Qualität des Bodens, die sonnenreichen Hänge und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von spritzigen Weissweinen und charaktervollen Rotweinen. Nur die Neuenburger Weine aus limitierter Produktion, gemacht mit Trauben von tadelloser Qualität, dürfen die Bezeichnung „Appellation d’origine contrôlée“ tragen. Neben seinen traditionellen Rebsorten, dem Gutedel und dem Blauburgunder, stellt das Weingut Saint-Sébaste Weinspezialitäten von grosser Eleganz her, die sich zu den besten dieser Herkunft zählen dürfen.