Biodynamie

De tout temps, nous nous sommes préoccupés du respect de la nature et des terres du domaine. C’est pourquoi dès l’année 2012, le domaine Saint-Sébaste cultive ses vignes selon le principe de la Biodynamie. Cette méthode de culture repose essentiellement sur la recherche de l’équilibre entre la vigne et son environnement. La Biodynamie est apparue en 1924, sous l’influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome. Pour le travail de la vigne, cela signifie le renoncement aux produits chimiques, au profit de préparations issues de matières végétales, animales et minérales, afin de protéger la plante et fertiliser le sol. L’application de ces préparations se fait en fonction des cycles lunaires.

Photo: Philippe Krauer